Срок годности и условиях хранения мясокостной муки
Мясокостная мука – продукт, содержащий большое количество белка и жира, поэтому хранить ее нужно правильно. В этой статье приведены основные требования к условиям хранения данного продукта.
Хранение мясокостной муки – важнейшее условие поддержания полезных свойств продукта
Факторы, влияющие на состояние и сохранность пользы мясокостной муки:
- влажность;
- температура окружающей среды;
- доступ воздуха к продукции (степень аэрации или проветривания).
Срок хранения мясокостной муки также зависит от упаковки. Муку животного происхождения упаковывают в новые полипропиленовые мешки, плотные, чистые и прочные, которые обязательно зашиваются. Масса одного мешка с кормовой мукой не должна превышать 50 кг, за исключением фасовки в биг-бэги. Мешки с мясокостной мукой следует держать в сухом проветриваемом помещении, строго запрещается попадание на них воды или солнечных лучей. Температура воздуха на складе не должна превышать +25ºС.
Польза мясокостной муки
Надо помнить о том, что нарушение норм хранения влечет за собой опасность! Например, ни в коем случае нельзя допускать перегрева продукта, ведь при таких условиях жир, содержащийся в муке, начнет разлагаться, что вызовет выделение токсичного вещества – альдегида акролина.
Несоответствующие условия хранения мясокостной муки пагубно влияют на химический состав, ухудшая качество и снижая питательную ценность продукта. Такая мясокостная мука может быть питательной средой для различных бактерий и плесневых грибов. Ее можно определить по затхлому, прогорклому запаху.
Как продлить срок годности мясокостной муки?
Для предотвращения порчи мясокостной муки недостаточно только создать все необходимые условия хранения. Очень важно наличие в готовом продукте антиоксиданта! Это вещество замедляет и предотвращает окисление кислородом жиров, содержащихся в мясокостной муке, тем самым повышая ее срок хранения, что влияет и на поддержание качественных характеристик продукта.
В настоящее время большинство современных заводов, к сожалению, не применяют на своем производстве антиоксиданты. Лишь единицы предприятий РФ относятся к этому вопросу ответственно. Среди них Биотехнологический завод АО «Абиогрупп». На предприятии используется самый эффективный антиоксидант, предназначенный именно для мясокостной муки, одобренный к применению Россельхознадзором, что немаловажно. Это помогает предотвратить потери качества мясокостной муки, повышает срок годности мясокостной муки и длительность хранения на производстве.
Хранение мясокостной муки
Мясокостная мука является ценным компонентом в составе минеральных добавок для кормов, обеспечивая животных необходимыми питательными веществами. Однако для сохранения ее качества и питательных свойств необходимо соблюдать определенные условия хранения.
Оптимальные условия хранения муки
Для обеспечения длительного хранения мясокостной муки рекомендуется придерживаться следующих условий:
- температура и влажность: храните муку в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше +25 °c и относительной влажности воздуха до 75%, такие условия предотвращают развитие плесени и порчу продукта;
- упаковка: используйте плотные, чистые и прочные полипропиленовые мешки, которые защищают муку от влаги и загрязнений, масса одного мешка не должна превышать 50 кг, за исключением фасовки в биг-бэги;
- защита от внешних факторов: избегайте попадания прямых солнечных лучей и влаги на упаковку, это поможет предотвратить разложение жиров и образование токсичных веществ, таких как акролеин.
Условия и сроки хранения муки мясокостной
Срок хранения мясокостной муки зависит от условий хранения и используемой упаковки:
- в полипропиленовых мешках: до 6 месяцев с момента изготовления;
- в мягких специализированных контейнерах (биг-бэгах): до 2 месяцев.
Нарушение условий хранения может привести к ухудшению качества муки, снижению ее питательной ценности и развитию патогенных микроорганизмов.
Для увеличения срока хранения мясокостной муки рекомендуется использовать антиоксиданты, которые замедляют окисление жиров и предотвращают их прогоркание. Компания «Абиогрупп» применяет эффективные антиоксиданты, одобренные Россельхознадзором, что позволяет продлить срок годности продукции и сохранить ее качественные характеристики.
Соблюдение указанных рекомендаций по хранению мясокостной муки поможет сохранить ее питательные свойства и обеспечить безопасность использования в качестве кормовой добавки.
Заказать минеральные добавки для кормов от производителя
Изготовление качественной мясокостной муки оптом по ГОСТ от завода “Биотек”. Если у вас остались вопросы или вы хотите купить мясокостную муку с доставкой от прямого производителя недорого, свяжитесь со специалистами компании «Абиогрупп» по телефону +7 (8172) 23-97-33 или оставьте заявку на нашем сайте.
Подводя итог вышесказанному, можно с уверенностью утверждать, что мясокостная мука – это продукт специфический, хранение его требует ответственного подхода, соблюдения всех перечисленных в настоящей статье правил.
Остались вопросы? Задайте их нашим специалистам ведущего производства мясокостной муки в России по телефону: +7 (8172) 23-97-33.
